巧克力郁金香——如何用巧克力和塑料勺子做一个华丽的郁金香蛋糕!这里我们提供一个新教程。
巧克力用勺子做花瓣技术已经在糕点厨师流行了多年,这是一个很好的理由,因为雕刻花瓣需要无穷的耐心。用管道奶油蛋糕裱花需要一个稳定的手,这样的技术需要长时间的锻炼才能掌握。制作巧克力郁金香花瓣就不需要这些技术。这是一个快速、高效率的设计,制作它的速度比你想象的还要快,结果也是惊人的好看。郁金香也是我最喜欢的花,所以它是我在蛋糕上想要的东西。
为你的喜欢的人设计这个蛋糕,如果你不能得到他们足够的肯定,那么就把这个想法放在你的脑海中,等到新年、母亲节,复活节,婚礼,婴儿淋浴等都是理想的场景。这些美味的花朵是我最喜欢的技术之一。
用料:
8英寸淡红色的奶油的圆形蛋糕。
一杯奶油
小画笔
塑料匙
塑料吸管
剪刀
管道袋或纸筒
羊皮纸
花辩的做法:
把巧克力分粉红色和白色分别融化在单独的碗里。用一个小画笔把粉色的糖果画在汤匙背面的中心,在勺子中心的颜色更要深一点,重复做几个勺子。我在蛋糕上用了15个花瓣,但是总要做多一些,因为运用这些花辩出现失误是不可避免的。把勺子放在一边,或者把它们放在冰箱里,直到巧克力完全变硬。
用刚才涂有颜色的勺子把白色巧克力的涂满,转动勺子以确保整个勺子都被涂上。将勺子上多余的巧克力倒入碗中,把勺子的边擦拭干净。把所有的勺子都涂上白色巧克力后放在冰箱里,直到完全硬化,大约10分钟。
花茎的做法:
如果你的吸管是弯曲的,在弯曲部分下面那里剪下吸管的顶部就。把剩下的吸管剪成两半。你会留下两个长长的,杯状的长条塑料。重复这个动作,每根吸管都可以做成两个花茎。把塑料长条以杯状面朝上放在工作台上。
把深绿色的巧克力融化在一个小碗里。再装在管道代中,在袋子的顶端剪一个小洞。用融化的巧克力填满吸管模具。把剩下的吸管放在冰箱里,直到完全硬化,大约10分钟。
树叶制作:
把淡绿色的巧克力融化在一个小碗里。深绿色巧克力也变硬的话,重新融化深绿色巧克力。如果你需要一个模板画叶子,先用铅笔画一个的叶子轮廓在羊皮纸的背面。再用浅绿色的巧克力羊皮纸正面沿着轮廓画叶子。重复这个动作,当你画完几片叶子的时候,第一个可能会变干。在巧克力干燥前不要画下一层,否则上层颜色会被涂抹。在较浅的浅绿色层上画出较深的深绿色叶子形状。重复完成剩下的叶子。把它们放在一边,或者把它们放在冰箱里,直到完全硬化,大约10分钟时间。
整合一起
当你准备好做蛋糕时。施加轻微的力量把花瓣应该轻轻地从勺子分离出来。小心地把茎从吸管上剥下来,更仔细地把羊皮纸的叶子上剥下来。如果还没有准备好做蛋糕时,可以在正常的室温下放在一个密封的容中可以保存一个星期。
在一个管道袋中装满奶油,顶端剪开一个硬币大小的开口。在蛋糕需要放花瓣的地方上挤一个葡萄大小的奶油。首先把两个花瓣并排放在奶油上,再在两个花瓣中间挤一点奶油,把第三片花瓣放在两个花瓣的中间,就这样形成了一朵盛放的花朵。
把一根巧克力花茎放在花瓣下面,把叶子的放在花茎的下边,然后轻轻地把它们掖好。重复步骤直到花束完成。如果之前所做的布置你觉得不满意,不用担心,只需要小心地把蛋糕上的碎片捡起来重新开始工作。在这整个过程和设计是可以重复的。