西点蛋糕是烤炉中烘烤的，在液态的奶液是必须要个器具盛装，这也关乎到蛋糕形状的问题，所以有圆形的，四方的，多边形的模具。

模具用完后必须清洗，圆形模具清还是比较方便。现在的模为了清洗方便，都设计了活底，就是可以把底层分开，这样清洗是非常方便的。

如上图，底盖是可以分开的。

但如果是方形的模具，四角是难以清洗的。

遇到这个问题的时候，可以用死角清洁弯头刷，这个可以在淘宝上购买。如果没有的话，可以用牙签慢慢把四角清洁，这需要细心和耐心。这样就可以保持模具的洁净。这是没办法中的办法了吧，因为这是必须清理干净的。