今天分享一个巧克力百合花的做法。
外的雪飘了几个月之后,春天来了又走了。当你还没有感觉到春天的时候,山谷里这些娇嫩的巧克力百合花让春天犹存。它们象征着春天。
小花的技术可以简单地制作,不需要特殊的工具。工作中最棘手的部分是从叶子背面剥去箔纸。如果你发现有破损,那可能是因为纸箔上没有足够的巧克力,或者没有均匀抹在箔纸上。注意,我使用铝箔纸是比较厚的,如果箔纸太薄,容易弄坏。
我的风格与颜色通常是鲜艳夺目的,但这款山谷里的百合花的仅仅是白色和绿色。它们的简朴、自然的美丽使它们成为任何春季庆典蛋糕的理想选择(即使它仍然像冬天一样)。
用料:
厚铝箔纸
圆形帽笔
剪刀
小油漆刷
白色巧克力(或普通白巧克力)
绿色巧克力(或普通白巧克力染成绿色的巧克力)
1杯绿奶油
管道袋
小圆尖管头
6英寸圆形蛋糕配淡蓝色奶油
撕掉2-3英寸宽的铝箔纸。把带子切成正方形。重复这个步骤,我最后用了16个,可以做多点预防被损坏。
将一个正方形箔纸夹在圆形帽笔的圆头上,把箔纸与笔贴合在一起,尤其是圆帽这一端,尽量贴合圆帽,这样可以制作出一个微小的铝箔杯。不断重复这个步骤。
融化白色巧克力。使用一个比较小的油漆刷在箔纸杯的里边涂抹。确保箔纸杯里的巧克力足够。把它们放在冰箱里,直到巧克力完全硬化,不到10分钟。
现在让我们做树叶。将3-4英寸宽的箔纸条切成一个尖形的长叶子形状。
融化绿色巧克力。用一个小油漆刷涂抹叶子箔纸模板。涂抹后让几片叶子干燥(至少2片)。让叶子底部(不是尖端那头)两边捏在一起,让叶子的尖端弯在你的手指上,造成叶子向后倾斜感。至少做3片的这种叶子,多做一些保险是个好主意。确保所有的叶子完全硬化之前剥离箔,至少10分钟。
一旦巧克力被定型,就可以通过仔细地从箔纸的边缘剥下来,从叶子上剥去箔背。从叶子比较厚的根部开始,仔细地朝着叶子的尖端剥去。然后从小箔杯子里弹出白巧力,这个用来塑造花朵。
在蛋糕表面先排列一些扁平的叶子。这些将成为你的小花朵的背景。用你的叶子把长长的百合茎管。用绿色的奶油画一些钩状线作为花茎。在每个钩子的末端放一朵花。以你的喜好的减少或增多。
在花茎后面加入几片弯曲的叶子。把叶子排列好,使它们出现在花朵下。如果你喜欢的话,可以再添更多的花朵和叶子!