理论讲解
调色、造型、造型着色、结构比例、装饰搭配、蛋糕插花和整体布局的讲解。
配方讲解
翻糖膏的不同性质、翻糖蛋糕胚、翻糖杯子蛋糕、翻糖饼干、翻糖巧克力棒棒糖和蛋白霜的讲解。
配方制作
翻糖膏、巧克力翻糖膏两种制作。1天
蛋白霜的制作。
翻糖蛋糕胚的烘烤。
翻糖包裹
8寸蛋糕，高15cm的难度包裹。1天
仿真花卉
玫瑰花、百合花、康乃馨、马蹄莲、蝴蝶兰、牡丹花、郁金香、卡特兰、山茶花、梅花、向日葵、圣诞花、雏菊、报春花、小苍兰、非洲菊和些各种配花配叶的仿真花卉制作。6天
翻糖技法
蛋白霜拉线、翻糖饼干和巧克力棒棒糖绘画拉线、镂空和裙边的技法。1天
卡通公仔
熊、史努比、kitty猫、小黄人、趴趴熊、新郎、新娘。3天
套装制作
翻糖饼干、翻糖杯子蛋糕、翻糖巧克力棒棒糖的套装制作。（做好可免费带走）2天
成品制作
包包、礼物盒、高跟鞋、单层卡通蛋糕、三层的婚礼蛋糕。6天
翻糖专业中级班授课，保证教学质量。
招生对象：为有翻糖基础提升技术想开店人士设计
学习时间：20天
AM 9：00--12:00 PM 13：30--17:30
学习费用：6800元（包含技术转让费，资料费，学习费，材料费）
包教包会，课程期满，学不会，可以下期免费再学
除学费之外不再收取其他费用，报名时须带一寸相片两张，身份证复印件一张
