从基础如翻糖蛋糕工具模具、翻糖基础知识、翻糖蛋糕切割、上色、涂绘、绘画刺绣、镂印、切模、压花、翻糖花制作到复杂仿真花卉的翻糖婚礼蛋糕造型设计、复杂糖霜吊线裱花技巧、卡通造型塑造等。
理论讲解
各种翻糖工具与模具、翻糖蛋糕的基础知识、调色、造型、造型着色、结构比例、装饰搭配、蛋糕插花和整体布局的讲解。
配方讲解
翻糖膏、巧克力翻糖膏和干佩斯的不同性质、翻糖蛋糕胚、翻糖杯子蛋糕、翻糖饼干、翻糖巧克力棒棒糖和翻糖霜的讲解。
翻糖膏之运用技巧 2天
翻糖膏包裹蛋糕及蛋糕模型之技巧：圆形、心形、方形、三角形和高15cm高胚的高难度包裹。
翻糖花做型、上色技巧及插花 6天
学习内容：玫瑰花、百合花、康乃馨、马蹄莲、蝴蝶兰、牡丹花、卡特兰、梅花、雏菊、报春花、大丽花、非洲菊、、配花及各式叶等之制作。
翻糖膏配方制作 2天
蛋白霜配方制作
海绵蛋糕配方制作
重油蛋糕配方制作
蛋白霜绘画吊线之技巧
翻糖饼干、翻糖杯子蛋糕、翻糖巧克力棒棒糖的套装制作。（做好可打包带走）2天
卡通公仔
熊、史努比、kitty猫、小黄人、小男孩、小女孩等8种公仔的制作3天
装饰制作
多种蝴蝶结、围边、高跟鞋、礼物盒和各种翻糖霜的配件装饰。2天
成品制作
包包、礼物盒、卡通蛋糕、三层婚礼蛋糕的成品制作8天
适应人群：对翻糖蛋糕有浓厚兴趣者，没有任何基础者，想开店创业者
学习时间：25天
AM 9：00--12:00 PM 13：30--17:30
学习费用
原价：7800元，优惠价：4800元，现在报名立省3000元（包含技术转让费，资料费，学习费，材料费）
报名方式
随到随学，包教包会，课程期满，学不会，可以下期免费再学
除学费之外不再收取其他费用，报名时须带一寸相片两张，身份证复印件一张。
