理论讲解
各种翻糖工具与模具、翻糖的基础知识、调色、造型、结构比例、装饰搭配、蛋糕插花和整体布局的讲解。
配方讲解
翻糖膏的不同性质、翻糖蛋糕胚和蛋白霜的讲解。
配方制作
翻糖膏的制作。1天
蛋白霜的制作。
翻糖蛋糕胚的烘烤。
翻糖蛋糕包裹
圆形、心形、方形包裹。1天
基础手工花卉制作
玫瑰花、百合花、康乃馨、郁金香、蝴蝶兰、梅花、雏菊、报春花、小苍兰、非洲菊、和些各种配花及配叶十几种的花卉制作。3天
装饰制作
多种蝴蝶结、各种翻糖花边、礼物盒配件。1天
成品制作
礼物盒翻糖蛋糕、单层翻糖蛋糕。（自由练习）2天
翻糖初级班授课，保证教学质量。
招生对象：针对没有基础人士，爱好翻糖蛋糕者。
学习时间：8天
AM 9：00--12:00 PM 13：30--17:30
学习费用：3200元（包含技术转让费，资料费，学习费，材料费）
包教包会，课程期满，学不会，可以下期免费再学
除学费之外不再收取其他费用，报名时须带一寸相片两张，身份证复印件一张。
